12 tipos de empanadas fritas y de horno hacen de su nombre una tentación culinaria
La historia de las famosas data del año 1962, pero antes existía, el dueño que las hizo literalmente famosas fue Don Carlos Gil Mujica, uno de los primeros dueños del local, quien hizo de este negocio popular para el mundial del mismo año. La Empresa hoy en día esta en manos de la Familia Cárcamo, la señora Andrea Cárcamo es la actual dueña, el dueño original se lo vendió al Padre de ella y ella sigue con el negocio,
El Maestro de Cocina Ernesto Contreras, cuenta la historia y con orgullo señala “la calidad del producto es lo que las hace famosas, hay muchas empanadas pero pocas como estas”. Todo se hace en el local, se compra una buena materia prima, se fabrica y vende acá. Al negocio le va bien, tiene buena clientela, pero sobretodo para las fiestas patrias, fin de año o fines de semana.
La calidad y la variedad hacen la permanencia hasta el día de hoy. En un comienzo sólo eran empanadas de pino, pero con el paso de los años han diversificado los productos y hoy cuentan con más de 12 tipos de Empanadas, fritas y de horno.
Son 8 personas trabajando, entre las 5 señoras muy amables que atienden y los maestros de cocina, quienes llevan trabajando más de 20 años. Para ellos lo más importante es no perder la calidad de sus productos y servicios.